Blåbärssmoothie med gurkmeja

 
 Här har vi haft förkylningsvirus i kroppen ett tag. Enya blev dålig förra onsdagen och jag började känna i halsen igår kväll. Juni har hostat i ett par veckor och har snuva från och till. Så i går gjorde jag blåbärssmoothies till mellanmål för att få i oss antioxidanter från bären, jag blandade också i gurkmeja eftersom det är en av världens absolut bästa livsmedel. Gurkmejan har starka antiinflammatoriska egenskaper och sägs till och med kunna hindra spridningen av cancer. Där har ni kraftfullhet i ett underbart gult pulver. Den gav lite extra sting till våran annars så lena och "söta" blåbärssmoothie - riktigt gött!
 
Blåbärssmoothie med gurkmeja:
 
2 dl frysta blåbär
1 banan
1 tsk gurkmeja
1.5 dl mild naturell yoghurt
2 dl mjölk
 

Mixa alla ingredienser i en mixer, drick och njut! Tips: Vill man ha en extra smarrig smoothie kan man frysa bananen en liten stund innan den ska användas så blir det som en "glassdrink" nästan!
 
 

Hälsoglass i tre smaker

 
Idag kom brorsan och hans familj över för lite middag & dessert (och för att fira vår Juni eftersom de var sjuka förra veckan när hon fyllde år). Desserten blev idag glasstrutar med hemmagjord riktigt hälsosam glass. Helt utan tillsatt socker, inga färgämnen och inga läskiga e-ämnen!
 
Tre olika sorter gjorde jag, och jag höftade en aning men här kommer de ungefärliga recepten;
 
Chokladglass:
2 mogna ekologiska bananer
2 msk kakao
3 msk mandelsmör
 
Mixa ihop alla ingredisener, ställ in i frys ett par timmar och ta fram en stund innan servering så den hinner blir mjuk och krämig.
 
Mangoglass:
1 mogen mango
1/2 dl kokosmjölk (det tjocka vita lagret överst i burken)
1 krm vaniljpulver
 
Dela mangon i mindre bitar, mixa sedan alla ingredienser och frys in i ett par timmar.
 
Hallonglass:
2 dl hallon
2 mogna ekologiska bananer
1 dl kokosmjölk (det tjocka vita lagret överst i burken)
1 krm vaniljpulver
 
Mixa alla ingredienser och frys in i ett par timmar.
 
 
 

Smaskiga isglassar på en enda ingrediens

 
Supersmarriga isglassar att svalka sig med sådana här nästintill sommarvarma dagar är ju inte helt fel. Extra bra blir det ju när de är ett riktigt hälsosamt alternativ! De här glassarna är gjorda på en enda ingrediens, enklare kan det ju inte bli! Antingen pressar man juice själv på apelsiner, eller så tar man enkla vägen och köper en förpackning juice (ekologisk och med frukt som enda ingrediens om du vill ha glassen nyttig & näringsrik). Häll juicen i formarna och frys in några timmar i frysen.
 
Dessa svalkade vi oss med i går efter en varm och skön eftermiddag i lekparken. Härligt!