Enyas Pollydrömmar

 
En dag utan bak är en konstig dag hos Ögrens. Tjejerna i denna familj är nämligen precis lika baktokiga som sin moder. Enya har ett par egna bakböcker som hon brukar bläddra i och sist bestämde hon sig för att vi skulle baka drömmar. Vi tryckte ned Pollygodisar i drömmarna när de kom ut från ugnen för att göra dem lite extra festliga. Och de blev både riktigt goda och himla gulliga! Passar ju fint med färgerna nu till påsk också <3
 
Enyas Pollydrömmar:
 
4,5 dl mjöl
1 dl socker
1 krm salt
200 gr kallt smör
Rivet skal av en citron
 
Nyp ihop alla ingredienser till en deg och rulla till små bollar. Tryck till varje boll lite. Grädda mitt i ugnen 200 grader, ca 12 minuter. När kakorna kommer ut från ugnen, tryck i en pollygodis i varje kaka.
Det rivna citronskalet i kakorna gör verkligen hela kakan, MUMS! 
Gillar man inte citron kan man för all del byta ut mot apelsinskal - då tänker jag att det vore himla gott med vanlig chokladpolly i mitten!

Mangoglass & Blåbärsglass - the nice way!

 
Mina ungar är (som jag misstänker att de flesta ungar är) alldeles tokiga i glass.
Men tänk så angenämt att de är precis lika tokiga i min nyttiga glass som i sockerbomberna i affären.
Så vi lyxar faktiskt till det ett par gånger i veckan med "Nicecream" som man säger.
 
Ett alldeles perfekt mellis, eller fredagsmys <3 
 
 
 
Mangoglass (3 portioner):
 
3 skivade frusna bananer
1 frp frusen mango
1 dl naturell yoghurt
 
Mixa ihop - ät och njut! Den här är verkligen löjligt god <3
 
Blåbärsglass (3 portioner):
 
3 skivade frusna bananer
1 dl frusna blåbär
1/2 dl kokosmjölk (det fasta lagret överst i burken)
 
Mixa ihop - ät och njut! 
 

Frukost att dö för - Smoothie Bowl med extra allt

 
Helgens gofrukost. Både mor och döttrar är vansinnigt förtjusta i den här kombinationen.
Frysta jordgubbar, bananer, mandelmjölk - MIXAS till en tjock och krämig smoothie. Toppas sedan förslagsvis med frusna blåbär, granatäpplekärnor, kokosflingor, jordnötssmör (GIVE ME MOORE!) och solroskärnor. Efter en sådan här dunderfrukost är man liksom lite extra redo att starta dagen. Fy fanken så gött!