Mangoglass & Blåbärsglass - the nice way!

 
Mina ungar är (som jag misstänker att de flesta ungar är) alldeles tokiga i glass.
Men tänk så angenämt att de är precis lika tokiga i min nyttiga glass som i sockerbomberna i affären.
Så vi lyxar faktiskt till det ett par gånger i veckan med "Nicecream" som man säger.
 
Ett alldeles perfekt mellis, eller fredagsmys <3 
 
 
 
Mangoglass (3 portioner):
 
3 skivade frusna bananer
1 frp frusen mango
1 dl naturell yoghurt
 
Mixa ihop - ät och njut! Den här är verkligen löjligt god <3
 
Blåbärsglass (3 portioner):
 
3 skivade frusna bananer
1 dl frusna blåbär
1/2 dl kokosmjölk (det fasta lagret överst i burken)
 
Mixa ihop - ät och njut! 
 

Frukost att dö för - Smoothie Bowl med extra allt

 
Helgens gofrukost. Både mor och döttrar är vansinnigt förtjusta i den här kombinationen.
Frysta jordgubbar, bananer, mandelmjölk - MIXAS till en tjock och krämig smoothie. Toppas sedan förslagsvis med frusna blåbär, granatäpplekärnor, kokosflingor, jordnötssmör (GIVE ME MOORE!) och solroskärnor. Efter en sådan här dunderfrukost är man liksom lite extra redo att starta dagen. Fy fanken så gött!
 
 

Äppelskörd = Äppelpaj

 
Efter förra årets futtiga äppelskördar så är jag så lycklig över detta år då man ser mängder av frukt i varendaste träd. Och inte minst i vårt eget gigantiska äppelträd. Nu plockar vi mogna frukter till mellis varje dag, och en och annan äppelpaj blir det också förstås. Äppelringar, äppelmos, äppelmust & massa annat gott står också på "att göra-listan".
 
Men först ut denna säsong blev den här galet goda äppelpajen som du slänger ihop på några minuter;
 
(Receptet kommer ursprunligen från Tidningen Hembakat)
 
Knäckig Äppelpaj:
 
150 g smör, smält
3 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl strösocker
1 nypa salt
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl ljus sirap
 
3-5 äpplen beroende på storlek (jag använde 5 små)
2 msk socker
Kanel
 
Skala och skiva äpplena och lägg ned i en pajform, strö lite socker och kanel efter smak över äpplena. Smält smöret i en gryta och rör ned övriga ingredienser. Lägg smultäcket över äpplena och ställ in i ugnen i ca 30 minuter på 180 grader.
 
 Vi serverade pajen med vispad grädde med ett krm vaniljpulver i... Mums!