Tomatlycka

 
Blir liksom tårögd av lyckan över att gå ut i trädgården och plocka grönsakerna till middagen. Vi har så mycket fina tomater, i allsköns färger. De där små små fröna som barnen och jag petade ned i krukor tidigt i våras ger oss nu solmogna skatter varje dag. Det är så fint med tomater också, för det är så lättodlat. Jag har lyckats med mina under alla år jag provat (vi har inte växthus så jag har hållit dem inne länge på våren - och luftat dem lite, sedan låtit dem stå på altanen den första veckan innan de fått flytta ned till södersidan av altanen) - DET ENDA är ju att de kräver rejält med vatten och jag är lite halvglömsk... Så mellan varven lyckas plantorna bli lite halvtorra här hemma - men de brukar komma igen <3. Den gula sorten (har glömt vad den heter) har varit helt fantastisk - upp till 100 tomater har jag räknat till per planta!! 
 
Nu ska jag torka fröer från årets tomater och låta dem på så vis leva vidare till nästa år. De sorter jag varit extra nöjd med ska fler frön sparas från. Sedan brukar jag alltid köpa till någon ny sort varje vår för att det är så spännande att prova och kanske finna nya favoriter... <3

Skördefest I Rpttneros Park

 
Igår tog vi med oss mormor Eva-Lena och åkte till Rottneros Park för säsongens sista öppningsdag. För andra året i rad hade de arrangerat en skördefest i parken, och vi fick plocka med oss vackra buketter av blommorna som växer i parken. Så otroligt lyxigt, så nu är huset vårt fyllt av vackra arrangemang som jag och fyraåringen satte ihop igår kväll.
 
 

Äppelskörd = Äppelpaj

 
Efter förra årets futtiga äppelskördar så är jag så lycklig över detta år då man ser mängder av frukt i varendaste träd. Och inte minst i vårt eget gigantiska äppelträd. Nu plockar vi mogna frukter till mellis varje dag, och en och annan äppelpaj blir det också förstås. Äppelringar, äppelmos, äppelmust & massa annat gott står också på "att göra-listan".
 
Men först ut denna säsong blev den här galet goda äppelpajen som du slänger ihop på några minuter;
 
(Receptet kommer ursprunligen från Tidningen Hembakat)
 
Knäckig Äppelpaj:
 
150 g smör, smält
3 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl strösocker
1 nypa salt
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl ljus sirap
 
3-5 äpplen beroende på storlek (jag använde 5 små)
2 msk socker
Kanel
 
Skala och skiva äpplena och lägg ned i en pajform, strö lite socker och kanel efter smak över äpplena. Smält smöret i en gryta och rör ned övriga ingredienser. Lägg smultäcket över äpplena och ställ in i ugnen i ca 30 minuter på 180 grader.
 
 Vi serverade pajen med vispad grädde med ett krm vaniljpulver i... Mums!