Veckans vegetariska: Hallomi & zucchinisås
Tisdag, och vegetariskt stod på menyn här hemma. Det blev ett hopkok av det som fanns i kylen, men det kommer deffinitivt lagas många gånger framöver. Det blev jättegott!
Hallomi och zucchinisås:
1 hallomi gärna med chilismak
1 zucchini
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100 gram krossade tomater
1.5 dl creme fraiche
0.5 tsk gurkmeja
1 tsk curry
0.5 tsk salt
Hacka lök och vitlök. Fräs i olja. Strimla hallomi och skiva zucchinin och låt steka med. Häll över krossade tomater och creme fraiche. Koka upp. Rör ned kryddorna och sedan är det klart!
Servera med pasta eller couscous. Mums fillibabba!
Ser gott ut :D