Kladdkaka utan socker!
Den här smarriga och nyttiga (!) kladdkakan gjorde jag häromveckan veckan och bjöd min vän Caroline på. Den har avocado som grund och innehåller inget tillsatt socker alls. Fantastiskt när man hittar sådana här fina möjligheter till att få fika, fast på ett hälsosammare vis.
Kladdkaka på avocado:
1 avocado
1 ägg
60 gram dadlar (ca 6 stycken)
2 msk solrosfrön
2 msk pofiber
1,5 msk kakao
1 krm vaniljpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop dadlar, ägg och avocado med mixer eller stavmixer. Rör ned de övriga ingredienserna. Häll upp smeten i två små ugnståliga formar (tänk creme brulee-formsstorlek) och sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Jag ringlade lite sockerfri smält choklad på toppen när kakan var färdiggräddad.
Gud vad gott! =)
Hoppas du får en fin dag & lycka till med bloggen!
Kram <3